本文摘要:一张照片说:正月慢了,请告诉我做枣泥核桃蛋糕。

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一张照片说:正月慢了,请告诉我做枣泥核桃蛋糕。枣泥和核桃真是天造地设的一对,做的枣泥核桃蛋糕喜欢吃轰炸,每次切块都不由得吃几块。食材明细的主要材料是核枣500克核桃417克麦芽糖417克木薯淀粉70克水120克黄油70克辅助材料水适度甜味油炸技术1小时非常简单可玩的枣泥核桃蛋糕的做法步骤1枣洗去核。

2核桃碎了,烤箱上火150度油炸15分钟。3枣放入破壁机,再加入枣重量的2倍的水穿过泥。最好在4麦芽糖的热水中浸泡。

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5木薯淀粉煮沸加热均匀分布。6将枣泥和麦芽糖一起放入不粘锅中。

7燃气打开中火煮枣泥,加热均匀分布的木薯淀粉溶液。8再次开锅加入黄油,开始每月油炸。9平炒到不粘锅,不硬的刮刀,不硬的手,不硬的状态,枣泥成团,而且有弹性,刮刀松开有明显的阻力,加入核桃混合均匀分布。

10放入烤盘整形。11冷却切块。成品是12个。

诀窍是大家油炸时一定要炒到三不硬。否则,产品就会变软。

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